ロゼワインの作り方をわかりやすく解説｜製造工程を詳しく説明
赤ワインや白ワインは聞いたことあるけど、ロゼワインっていったいなに？ このような疑問をお持ちの方も多いかと思います。たしかに今ではファミレスやコンビニで購入できる赤ワインや白ワインとは違い、ロ […]
焼酎の飲み方をわかりやすく解説｜おいしい飲み方の基本から応用まで説明
焼酎と聞くとロックや水割り・お湯割りが思い浮かびますが、焼酎にはさまざまな飲み方・作り方があり、基本的な作り方を知らない方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、甲類焼酎・本格焼酎の基本の […]
焼酎の歴史をわかりやすく解説｜焼酎の発祥から現在までを説明
焼酎は日本古来から飲まれている…と思いきや、実は焼酎の起源がいつ頃なのか正確な年月日は分かっていません。 焼酎製造には必須の蒸留技術は紀元前4~3世紀頃には始まっており、様々な国々を伝わり日本へと技術がもたらされることで […]
泡盛の作り方をわかりやすく解説｜製造工程を詳しく説明
泡盛と聞くと「アルコール度数や香りが強く飲みにくそう」「焼酎との違いが分からない」のようなイメージを持たれがちですが、近年では製造技術や設備の向上により昔に比べ飲みやすくなっているのをご存じでしょうか？ 黒 […]
黒糖焼酎の作り方をわかりやすく解説｜製造工程を詳しく説明
黒糖焼酎は奄美諸島でのみ製造を許された焼酎です。本格焼酎や泡盛に比べ流通量が少ないため、飲んだことがない方もいるかもしてませんね。 黒糖焼酎は甘く優しい香りと豊かな味わいなのに後味はスッキリ。 […]
焼酎の作り方を徹底解説｜製造工程・麹・蒸留の違いと味わいの関係
焼酎はどのように作られているお酒なのか、ご存じでしょうか？ 芋焼酎や麦焼酎など、原料によって味わいが異なることは知られていますが、その違いは製造工程にも大きく関係しています。 この記事では、焼酎の作り方を工程ごとに詳しく […]
焼酎の種類をわかりやすく解説｜甲乙や原料による焼酎の説明
焼酎の蒸留方法や使われる原料、焼酎の産地や種類に応じ味わいや飲みやすさも変わってきますが、知っておくと焼酎選びが楽しくなる基礎知識をご紹介します。 焼酎の定義 国税庁によると焼酎の定義は「蒸留方式」や「原料 […]
酒類における有機等の表示基準
最近は、オーガニックワインが有名ですが、海外も日本においても大人気です。ただ、「オーガニック」や「有機」といった言葉にも定義が必要だと平成12年に国税庁が発表したものを紹介します。 お酒の種類を全般に詳し […]
お酒の賞味期限はある？種類別の違いと保存の考え方をわかりやすく解説
「お酒に賞味期限はあるのか？」と疑問に思ったことはありませんか？ 実はお酒は種類によって保存の考え方が大きく異なります。また、食品のように単純に「期限が切れたら飲めない」というものでもありません。 この記事では、ワイン・ […]
お酒の種類を一覧でわかりやすく解説｜初心者は知っておきたいお酒の名前
お酒の種類や名前は、本当に数え切れないほどありますね。特にお酒を飲み始めた初心者の方や、お酒に興味をもった方にとって、種類を覚えるのは並大抵のことではありません。 今回の記事では、初心者の方やビギナーの方に […]